Noticias de Peñíscola

September 23, 2011 - 16:09

La sexta edición de la Ruta Gastronómica Chanclas y Tapas ha registrado los mejores resultados desde su inicio. Se han conseguido superar el número de tapas servidas, la media de tapas por local, el número de participantes que acabaron la ruta, y la satisfacción de los mismos. Un éxito sin prececentes.

Este año eran 16 locales los que participaban en la iniciativa (cinco más que en la pasada Edición), que tuvo lugar desde el 1 hasta el 7 de Septiembre. Los participantes fueron: Roca Platja, Cabo Wabo, Mandarina, I avant, Puerto Lampiño, Rojo Picota, Germano, Xocolate, La Pinta, Santorini Tapas, Canela, Cop de Mar, L’Espigó, Portal de Sant Pere, La Taverna del 7 y la Taberna del Coso. Entre todos han conseguido servir una cifra récord de 7.923 tapas, casi 3.000 más que en la pasada edición, lo cuál significa más de 1.100 tapas diarias.

“La media por local de este año ha superado la media del anterior, pasando de 474 tapas por local de media a 495, todo un éxito” comentaba Juanan Beltrán, representante de Todopeñíscola, empresa organizadora de la ruta. Además apuntó que en esta ocasión finalizaron toda la ruta un 5% más de personas, "algo que no esperábamos puesto que había aumentado el número de locales y la situación económica no es la mejor". Ante esas cifras, Rafael Suescun, Presidente del Patronato de Turismo, afirmaba que "estas difras demuestran que la ruta gusta a nuestros visitantes y por ello vamos a seguir apoyándola como venimos haciendo hasta ahora"

Los participantes en esta ruta pudieron probar y disfrutar 32 tapas por un precio de 3 euros, bebida incluida, y al finalizar valoraban cada una de ellas para otorgar los premios a la Mejor Tapa, Mejor Presentación y Mejor Atención al Cliente. En total, fueron 144 los que completaron la ruta, llevándose como premio, además de unas chanclas o una camiseta, alguno de los más de 500 regalos que la organización había preparado (pases para spa, entradas a un buffet libre, entradas para la golondrina, el castillo, etc)

Por cuarto año consecutivo La Taberna del Coso ha obtenido el galardón de La Mejor Tapa, en esta ocasión por su "Aires del Sur con esencia andaluza" consiguiendo, además, el premio a la Mejor Atención al Cliente. Uno de los nuevos locales, Xocolate, consiguió el premio a la Mejor Presentación, por su tapa "Presa Ibérica en el Bosque Encantado". Tal y como ya se hizo en la pasada Edición, las categorías "Mejor Tapa" y "Mejor Presentación" también las valoran 2 profesionales del sector, quienes realizan la ruta completa y, bajo unos parámetros profesionales (técnica, grado de cocción, materia prima, sabor, punto de sazonamiento, entre otros ítems), puntúan cada una de ellas.

Este año el jurado profesional lo formaron Javier Ramos, reconocido cocinero de la zona y propietario del Restaurante "La Cocina de Javier Ramos", sito en Vinaròs, y Eduardo Jiménez, profesor técnico de Cocina y Pastelería en el IES Joan Coromines de Benicarló.