Gastronomía en Peñíscola

Peñíscola, además de su belleza histórica y paisajística, ofrece una cocina auténtica basada en productos frescos, sencillos y profundamente ligados a su identidad marinera. Aquí, cada plato cuenta una historia de tradición y sabor mediterráneo. Puede degustar la conocida y sabrosa paella, donde se combina marisco con verduras de la huerta peñiscolana, sin olvidarse de probar el "suquet de peix", el "arrossejat", el "all i pebre de rap", la "fideuá", "cargols punxents", el "remesclo", dátiles de mar o las diversas formas en que se cocinan doradas, lubinas o mariscos. Pero hoy, además, al ser ésta una Ciudad turística, han ido apareciendo locales que ofrecen la más alta calidad culinaria de otros lugares.

Platos Típicos que No Puedes Perderte

• Suquet de pescado
  Un guiso marinero elaborado con pescado fresco y patatas, lleno de sabor y tradición.

• Arrossejat
  Arroz típico de la costa, cocinado con caldo de pescado y servido con trozos de pescado o marisco.

• Coca de sardina
  Masa fina horneada con sardinas frescas. Ideal para disfrutar como aperitivo.

• Paelleta de molliconet
  Especialidad exclusiva de Peñíscola, cocinada con ingredientes marinos. Una joya local poco conocida.

Dulces Tradicionales para el Final Perfecto

La repostería de Peñíscola conserva recetas centenarias que aún se preparan en hogares y panaderías:

• Farinoses: Tartas dulces elaboradas con manzana o acelgas.

• Pastelillos de boniato y cabello de ángel: Dulces típicos en época festiva.

• Crespells y borraines: Galletas y frituras tradicionales.

• Malcotxe: Dulce a base de calabaza, hoy en día poco frecuente.

Productos Emblemáticos de la Región

Langostino de Peñíscola

Producto estrella del Mediterráneo, es muy apreciado por su carne tierna y sabor delicado. Ideal en paellas, a la plancha o simplemente cocido. Su temporada principal es el verano.

Alcachofa de Benicarló

Con Denominación de Origen, es conocida por su forma compacta y su sabor suave. Un ingrediente básico en muchos platos locales, especialmente en invierno.

Caragol Punxent (Cañadillas)

Este caracol de mar, típico de fondos arenosos, es un manjar marinero muy valorado en la costa mediterránea. Presente en ferias gastronómicas locales.

Galeras

Crustáceo sabroso y jugoso, muy utilizado en calderetas y arroces. Se consume sobre todo en los meses fríos, cuando contiene huevas.

La Lonja de Peñíscola: Corazón Pesquero

La lonja es el epicentro de la pesca local. Aquí, cada día se subasta el pescado fresco capturado por los pescadores del puerto. Aunque hoy se usa tecnología moderna, la esencia tradicional se mantiene, garantizando producto fresco y de calidad para los restaurantes de la ciudad.

Una Cocina de Cine

Gracias al proyecto Peñíscola de Cine, la ciudad combina su patrimonio audiovisual con su riqueza gastronómica. Comer en los mismos escenarios donde se filmaron películas como El Cid o series como Juego de Tronos convierte cualquier comida en una experiencia inolvidable.

Club de Producto Gastronómico de Peñíscola

Desde 2012, este club agrupa a restaurantes y productores comprometidos con la calidad y el producto de proximidad. Su sello SICTED avala una experiencia gastronómica excelente y auténtica.

Ruta del Sabor

Peñíscola forma parte de esta iniciativa provincial que conecta a los visitantes con los sabores más genuinos del Mediterráneo. Productos de la tierra, del mar y de temporada protagonizan este recorrido sensorial lleno de aromas, colores y texturas.

Visitar Peñíscola es también saborearla. Descubre una cocina sencilla pero rica, arraigada a su mar y su historia, y vive una experiencia gastronómica que quedará en tu memoria.