Noticias de Peñíscola

March 7, 2024 - 10:03

El pasado lunes 4 de marzo se celebró en Cartagena la Gala de los Soles Repsol 2024, uno de los acontecimientos más importantes del año en el mundo gastronómico. La Guía Repsol recoge desde hace décadas los mejores restaurantes de todo el país, otorgándoles una puntuación especial que puede ser de uno, dos o hasta tres soles. 
El restaurante Casa Jaime, toda una institución en Peñíscola, ha vuelto a ser premiado con un Sol en esta gala de 2024, manteniendo la distinción de la que ya presume desde hace varios años. Es, de hecho, el único restaurante en la Ciudad del Mar con este premio, destacándose así ante los miles de viajeros que tienen en cuenta esta clasificación. Con la inclusión de los nuevos soles, la Comunitat Valenciana cuenta ya con 60 establecimientos de este tipo a lo largo y ancho de sus tres provincias. 
La historia de Casa Jaime es bien conocida por los peñiscolanos. Jaime Sanz dejó su vida en el mar y decidió comenzar su negocio como hostelero en un modesto restaurante hace 35 años. Desde el primer momento, su arroz Calabuch se convirtió en toda una referencia, atrayendo no solo a los locales, sino también a turistas y curiosos que pasaban unos días en la Ciudad del Mar. Con el tiempo, Casa Jaime se ha convertido en una institución dentro de la localidad, y la consecución de ese Sol de la Guía Repsol durante varios años así lo demuestra. 
Jaime Sanz sigue dirigiendo la cocina de su restaurante a sus 80 años, con la firme intención de transmitir los valores que han hecho de su local un sitio ineludible en Peñíscola. La unión de lo tradicional y lo nuevo, la búsqueda de una experiencia culinaria que va más allá de modas y que se basa en la calidad de los platos. Un año más, Casa Jaime hace brillar a Peñíscola en la Gala de los Soles de la Guía Repsol.